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三次元振动筛在苦瓜粉生产加工中应用流程是什么?

发布时间:2016/1/30发布人:新乡市德泰机械浏览次数:

德泰小编苦瓜概述:
        在炎夏的日常生活中,人们纷纷采取措施来消暑降温,苦瓜以其良好的消暑和药用功效,成为夏季饭桌上必备的食材,其广阔的开发前景也是不容小觑的,三次元振动筛在苦瓜粉加工中也得到了很好的应用。以下是苦瓜的加工技术及振动筛的应用。

 

苦瓜振动筛应用八大流程:
1、苦瓜饮料:成熟适中的苦瓜-清洗-切分-去子-破碎-护色-预煮-振动筛压滤-利用果胶酶-壳聚糖澄清-加入纯净水-柠檬酸-蜂蜜-蔗糖-山梨酸钾等调配-过滤-脱气-装瓶-封盖-灭菌-成品;
2、苦瓜子蛋白饮料:苦瓜子-精选-去壳-清洗-碱水浸泡去苦-预煮(钝化酶与脱苦)-磨浆-滤渣-胶体磨初磨-加入糖-稳定剂-乳化剂-品质改良剂-防腐剂等调配-胶体磨次磨-保温-均质机均质-灌装-灭菌-冷却-成品;
3、苦瓜茶:成熟适中的苦瓜-振动筛精选-清洗-去瓤-切片-烘房干燥脱水-回软-再干燥-包装-成品;
4、苦瓜保健酒:选择苦瓜花落后的嫩小果-用技术瓶套入其中-苦瓜果在瓶中继续生长-长到适宜的成熟度时连同瓶子一起采摘-清洗-消毒-加入优质大曲酒-封盖-保存15~30天-成品;
5、速溶苦瓜固体饮料:苦瓜-清洗-切分-去子-破碎-护色-预煮-打浆-胶体磨微磨-环糊精包埋-加入酸-糖调味-均质机均质-脱气-灭菌-真空浓缩-喷雾干燥-包装-成品;
6、苦瓜蜜饯:苦瓜-清洗-切分-去子-切块-CaCl2溶液硬化-清水漂洗-热水漂烫-糖渍-沥糖-烘制脱水-冷却-包装;
7、酱脆苦瓜条苦瓜-清洗-切分-去子-切块-CaCl2溶液护脆-用盐-酱油-糖-辣椒-醋-料酒等浸渍调味-约10~20天的成熟-成品;
8、苦瓜口含片苦瓜-清洗-切分-去子-去皮-真空冷冻干燥-粗粉碎-超微粉碎到100目以上-加入蛋白糖等调配-压片-包装-成品。

 

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